C'est quoi l'artisanat ?

- L'artisanat c'est une personne qui achète et/ou récupère une matière première pour la modifier en un produit fini. 

Un petit exemple pour illustrer les dire ci-dessus : 

• Un boulanger doit acheter de la farine, de la levure, l'eau et du sel pour en faire du pain.

- Comment l'artisan calcul le prix du produit fini ?

Si je reprend exemple précédant avec le boulanger.                                     Recette du pain: 

                                                                                                                                      500 gr de farine

Le boulanger achète:   1 kg de farine pour 3 €                                                               10 gr de levure

                                  500 gr de sel pour 2.50 €                                                            18 gr de sel

                                  40 gr de levure sèche pour 1 €                                                   325 ml d'eau

                                   1 L d'eau 0.50 €

Il doit calcul 1.50 €pour la farine, 0.1 € de levure, 0.09€ de sel et 0.16 € d'eau donc il en a pour 1.85 € en matière première.

Dans le prix, il doit intégrer en plus l'électricité, le gaz, l'usure des appareils  et le temps passé pour le pain.

Je vous rappel que ce n'est qu'un exemple pour illustrer le fonctionnement du calcul, je ne suis pas boulangère donc je ne connais pas les frais réels. 

Il ne faut pas oublié la cotisation de l'URSSAF qui varie en fonction de l'activité et les autres frais.